VANILLE VOLCAN
Une Vanilleraie,
Une Histoire
La Vanille, la “reine des épices” est originaire du Mexique. La vanille, qui fait partie de la famille des orchidées, était considérée comme la fleur noire des aztèques, qui agrémentaient de vanille une boisson épaisse à base de cacao ; réservée uniquement aux élites princières et aux grands prêtres et prêtresse chamans.
Ce même peuple millénaire prend alors les pirogues et va à la découverte des charmantes îles tropicales de la Caraïbe, dont la nôtre; la Martinique.
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Ces amérindiens s’installent sur les flancs du volcan sacré de la Montagne de Feu (Montagne Pelée) qui offre à notre territoire un terroir exceptionnel, désormais classé au patrimoine mondial de l’Unesco :) !
C’est là, sur notre agro-ferme familiale, que fleurit et prospère la Vanille Volcan, aux saveurs exceptionnelles cultivées au sein d’une vanillerai unique au monde.
En savoir plus sur notre vanillerai d’exception et sur le domaine agro-écologique : Ici !
Une Vanilleraie,Un Terroir
Vanille Volcan, Douce et Rebelle.
Choisir la Vanille Volcan est un choix engagé et militant
Choisir une Vanille Volcan c’est un choix gustatif, qualitatif, mais aussi au-delà du goût c’est un choix militant et politique.
Choisir la Vanille Volcan c’est militer et défendre un territoire monde, soutenir la préservation des écosystèmes les plus précieux de cette planète, à travers le choix de cette agroécologie tropicale que nous développons depuis 4 générations...
Agroécologie, gardienne du terroir Monde, de cette flore et faune, avenir de Demain.
Pour en savoir plus c'est ICI !
Vanille Volcan
Vanille Voyage
Les saveurs, les goûts d'ici et ailleurs.
La Vanille Volcan, Vanille Antilles, est d’ici et d’ailleurs, elle est métisse et créole, comme la cuisine, la langue, comme ce jardin caraïbe répondant au doux nom de “Ichali” .
Car , oui la Caraïbe et encore plus la Martinique est le berceau de la Rencontre !
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Cette Rencontre unique entre 4 continents, fruit des vents et marées de l’Histoire et de la Géographie.
Comme le célèbre auteur martiniquais, mondialement connu, Edouard Glissant, le décrit si bien en parlant de la créolité, cette rencontre est au carrefour, au croisement, au seul endroit du temps et de l’espace connu, où L'Europe, L’Afrique, L’Asie et l’Amérique en symbiose et harmonie donne naissance à une nouvelle identité, fruit, racines et ailes de ce Monde.
Aussi, cette rencontre, aujourd’hui, est exemple, espoir et chance pour l’humanité.
Préservation de la biodiversité, plantes médicinales uniques, cultures et Cultures ancestrales…
Cette rencontre se retrouve dans l’expression symbolique et gustative de la Vanille Volcan.
Elle a le goût d’Ici et d’Ailleurs. Elle renoue les liens, les sens et l’essence essentielle des choses naturelles.
Soyons Vanille, fleurissons, composons et cultivons ensemble Demain.
